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適逢草莓季，除了大口品嘗草莓之外，可以延後享用草莓好滋味的方法就是把草莓變成果醬了!
食材:小顆草莓約100顆，檸檬1顆，砂糖150公克。
額外器材:玻璃瓶(我用醬瓜，筍乾的玻璃罐洗淨後用熱水煮沸燙過。)
步驟:
1.草莓洗淨後將水份瀝乾，用砂糖均勻覆蓋後放入冰箱靜置一夜。
2.均勻混合草莓與砂糖，直到草莓有出水的現象。
3.小火加熱煮至濃稠狀，過程中須適時攪拌並用湯匙將浮在表層的泡沫取出。
4.加入檸檬汁定色，攪拌，稍放涼，裝入玻璃罐後倒扣靜置至完全冷卻即可。
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